Muhallebili Kurabiye

Muhallebili Kurabiye

Malzemeler

• 125 gram
  oda sıcaklığında margarin
• 1 adet
  yumurta
• 1 çay bardağı
  yoğurt (oda ısısında olmalı)
• 3 yemek kaşığı
  toz şeker
• 1 paket
  kabartma tozu
• 2.5 su bardağı
  un

• Muhallebisi için:
• 2 su bardağı
  süt
• 1 yemek kaşığı (tepeleme)
  un
• 1 yemek kaşığı (tepeleme)
  mısır nişastası
• 4 yemek kaşığı
  toz şeker
• 2 yemek kaşığı
  hindistan cevizi
• 1 adet
  yumurta sarısı
• 1 paket
  vanilya
• 1 yemek kaşığı
  tereyağı

• Üzeri için:
• 1 su bardağı
  pudra şekeri

Yapılışı;

• Muhallebi için gerekli olan, vanilya ve tereyağı haricindeki tüm malzemeleri bir tencereye alın ve güzelce karıştırın.
• Ocağın altını açın ve muhallebiniz göz göz olana dek karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp, iyice koyulaştıktan sonra, karıştırmaya devam ederek 3-4 dakika daha pişirin ve ocağın altını kaptın.
• Ardından içine vanilya ve tereyağını ekleyin, tereyağı eriyene dek karıştırın
• Bir kenara alın ve soğumaya bırakın.
• Muhallebi soğurken hamurunu hazırlayın. Hamur için gerekli olan, un hariç, tüm malzemeleri bir kaba alın ve unu azar azar ilave ederek yoğurun.
• Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceksiniz. Muhallebiniz tamamen soğuduktan sonra, hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın.
• Açtığınız hamurun ortasına bir kaşık, iyice soğumuş olan muhallebiden koyun ve kapatarak yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, bu şekilde Hazırladığınız tüm kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üstleri hafifçe kızarana dek, yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra soğumalarını bekleyin ve üstlerini pudra şekeri ile süsleyin.
• Ardından da servis edin.

Afiyet Olsun! / Bon Appetit!

•

•

•

•

•

instagram.com/_rabiaskitchen_