Brownie Cheesecake

Brownie Cheesecake 

Brownie için Malzemeler

• 115 (1/2 su bardağı) tereyağ
• 150 gr (1 su bardağı) bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)
• 200 gr (1 su bardağı) toz şeker
• 2 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa toz vanilya)
• 1 çimdik tuz
• 95 gr (2/3 su bardağı) un

Cheesecake Harcı için Malzemeler

• 250 gr (1 su bardağı) labne peyniri (oda sıcaklığında)
• 70 gr (1/3 su bardağı) toz şeker
• 1 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 çimdik tuz

Yapılışı

• Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
• 23x23 kare kalıbınızı sıvıyağ ile yağlayın ve kenarlarından sarkacak şekilde yağlı kağıt keserek tabanına yapıştırın.
• Küçük boy bir tencerede tereyağını eritin. Ocağın altını kapatın ve çikolataları ekleyin. Spatula ile çikolatalar eriyene kadar karıştırın.
• Bir çırpma kabında şeker, yumurtalar ve vanilyayı hafif çırpın. Bir yandan çırparken içine çikolatalı tereyağını ekleyin. En son unu ekleyin ve sadece karışana kadar çırpıp bırakın.
• Brownie karışımından 1/2 su bardağı ayırın. Kalanını kalıbınıza dökün.
• Cheesecake harcı için ise tüm malzemeleri çırpma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın. Brownie katmanının üzerine döküp güzelce yayın.
• Ve yukardaki görseldeki gibi birer tatlı kaşığı ile ayırdığınız 1/2 su bardağı brownie'den cheesecake harcının üzerine rastgele koyun.
• Keskin bir bıçakla cheesecake ile brownie parçaları karışacak şekilde dilediğiniz gibi ebruli deseni verin.
• Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Fırından çıkınca oda sıcaklığında bekletin, sonra buzdolabında tercihen bir gece beklesin. (Aceleniz varsa buzluğa koyun ve 2-3 saat sonra alın)
• İyice soğuduktan sonra kalıbından çıkartıp, dilimleyerek servis edin. 

Afiyet Olsun! 

instagram.com/_rabiaskitchen_